วิตามินเคสำหรับไก่ไข่

การวิจัยเกี่ยวกับ Leghorns ในปี 2552แสดงให้เห็นว่าการเสริมวิตามินเคในระดับที่สูงขึ้นช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการวางไข่และการสร้างแร่ของกระดูก การเพิ่มวิตามินเคเสริมในอาหารของไก่จะช่วยเพิ่มโครงสร้างกระดูกในระหว่างการเจริญเติบโต ยังป้องกันโรคกระดูกพรุนในแม่ไก่ไข่อีกด้วย

วิตามินในอาหารของแม่ไก่ไข่ส่งผลโดยตรงต่อจำนวนสารอาหารในไข่ หากต้องการฟักไข่ ความต้องการวิตามินจะสูงกว่าไข่โต๊ะมาก ระดับวิตามินที่เพียงพอจะทำให้เอ็มบริโอมีโอกาสรอดชีวิตได้มากขึ้น และเสริมการเจริญเติบโตหลังฟักของลูกไก่

ระดับวิตามินเคในไข่ก็แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหาร การเสริมวิตามิน K1 ส่งผลให้ไข่มีวิตามิน K1 และ K3 สูง (จากอาหาร) การเสริมวิตามิน K3 จะเพิ่มปริมาณวิตามิน K3 ในไข่เกือบสองเท่า และมีปริมาณวิตามิน K1 เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

สำหรับไก่ที่เลี้ยงเพื่อเนื้อ ระดับวิตามินเคต่ำสัมพันธ์กับการมีเลือดและรอยฟกช้ำในซาก รอยฟกช้ำและจุดเลือดสามารถเกิดขึ้นได้ในกล้ามเนื้อทุกประเภท

เลือดในเนื้อไก่เกิดจากการตกเลือด ซึ่งเป็นการเสียเลือดจากหลอดเลือดที่เสียหาย อาจเกิดจากสภาพแวดล้อมที่รุนแรง ไฟฟ้าช็อต กิจกรรมของกล้ามเนื้ออย่างรุนแรง และทุกสิ่งที่สามารถสร้างบาดแผลให้กับกล้ามเนื้อได้ ปัญหาอีกประการหนึ่งคือการเกิดจุด Petechiae ซึ่งเป็นจุดกลมเล็ก ๆ บนผิวหนังที่เกิดจากการตกเลือด

อาการทั้งหมดเหล่านี้เชื่อมโยงกับความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยที่เกิดจากการขาดวิตามินเคเพียงเล็กน้อย หากกิจกรรมของวิตามินเคบกพร่อง กระบวนการแข็งตัวของเลือดจะใช้เวลานานกว่ามาก ส่งผลให้คุณภาพการมองเห็นบกพร่องในที่สุด